회꼬치1 회 밑에 까기 - 꼬치 방법과 포인트 1. 소개 [1. 소개] 회를 맛있게 굽는데 깊은 맛과 풍미를 더해주는 밑간 요리인 "회 밑에 까기"에 대해 알아보겠습니다. 고소한 향과 맛이 어우러진 회와 함께하는 깊고 진한 맛을 경험하고 싶다면, 깔끔하게 요리하고 테이블을 더욱 풍성하게 하는 방법을 소개합니다. 함께 신선한 해산물과 함께하는 특별한 시간을 즐겨봅시다. 2. 깊게 꼬치하는 방법 깊게 꼬치하는 방법은 회를 더욱 맛있게 구워내기 위한 중요한 포인트입니다. 먼저, 회를 적당한 두께로 얇게 썰어 준비해야 합니다. 그리고 깊게 꼬치할 때에는 꼬치를 회 안쪽부터 꽂아야 합니다. 이렇게 하면 꼬치가 제대로 고기 속까지 들어가게 되어 익힐 때 더욱 균일하게 익을 수 있습니다. 또한, 깊게 꼬치할 때는 회가 떨어지지 않도록 앞뒤로 고정시켜 주는 것이 .. 2024. 3. 30. 이전 1 다음